Île de Ré Chocolats

Mousse au Chocolat - Ile de Ré Chocolats

Mousse au Chocolat

Pour environ 4 personnes

Temps de Préparation : 30 minutes

Ingrédients :

• 200g de Chocolat Noir Ile de Ré Chocolats (Cameroun 66%)

• 8 Blancs d’œufs

• 4 Jaunes d’œufs

• 30g de beurre

• 125g de sucre

La Préparation :

Au fouet, monter les blancs d’œufs avec le sucre.

Fondre le chocolat au bain-marie, y incorporer les jaunes et le beurre.

Mélanger délicatement les blancs d’œufs montés avec le chocolat.

Dresser la mousse dans les coupes.

Laisser prendre au réfrigérateur pendant 3 heures environ.

Puis servir.