Île de Ré Chocolats

Chocolat Chaud - Ile de Ré Chocolats

Chocolat Chaud

Pour environ 5 à 6 personnes (tasses)

Ingrédients :

• 1l de Lait

• 100g de Sucre

• 10cl d’eau

• 400g de Chocolat Noir Ile de Ré Chocolats (Cameroun 66%)

• 1 pincée de fleur de sel ou une pointe de couteau de cannelle

La Préparation :

Faire fondre le chocolat au bain marie.

Faire tiédir le lait, l’eau et le sucre.

Verser un peu de lait dans le chocolat en remuant au fouet.

Puis doucement incorporer le reste du liquide.

Remettre le tout dans la casserole.

1 pincée de fleur de sel ou une pointe de couteau de cannelle.

Mélanger 1 à 2 minutes à feu doux.

Puis servir.